Print This Page

Mei it wâldbeantsje oer de wrâld

Mei it wâldbeantsje oer de wrâld

Bron: Henk Visser

Een frisse maaltijd, Friese wâldbeantsje uit oma’s tijd gecombineerd met een frisse mediterrane salade.

Bestaande uit:
wâldbeantjes, salade van tomaat en komkommer, krokant gebakken aardappelen en krokant gebakken spekjes (dobbelsteentjes) en fijn gesneden rauwe ui, piccalili en tsatsikisaus.

Wâldbeantjes: Bereid de wâldbeantjes zoals op de verpakking staat, een beetje zout en wat peper toevoegen voor de juiste smaak.

Salade: gemaakt van tomaten en komkommers in kleine stukjes gesneden (± 50% tomaat/50% komkommer) voeg daarbij een dressing van goede olijfolie, citroen zout en peperen en basilicum. Garneer het geheel met fetakaasblokjes en eventueel olijven.

Bak de gekookte aardappelen lekker krokant.

Bak de dobbelsteenspekjes krokant.

Serveer de wâldbeantjes, gebakken aardappelen en de salade op een mooi bord. Garneer daar overheen krokant gebakken spekjes, fijn gesneden uitjes met een schep goede piccalili en een schep tsatsikisaus.

• In plaats van gebakken aardappelen kan er ook rijst erbij worden geserveerd.


Vorige: Recepten
Volgende: Links